米粉パウンドケーキ

今回は小さなお子さんをもつお母さん、授乳婦さん向けレシピです。

母乳をあげているお母さんは 食べても食べてもお腹がすきます。

おやつだって洋菓子だって食べたい!

でも良質な母乳を出すためにも そして乳腺炎にならないためにも 糖分や脂分は控えたいものです。

そこですぐにエネルギーに変わってくれる米粉とバナナを使ったパウンドケーキをご紹介。

米粉パウンドケーキ

米粉のパウンドケーキ

3つの入れ物を用意

①大き目の入れ物に溶き卵1個+はちみつ適量(なければ砂糖でもOK 控えめにいれましょう)

よく混ぜる。

②米粉約100g+ベーキングパウダー小さじ1

(+あればスキムミルク大さじ2)(+あればシナモンパウダー適量)

③バナナ1本+レーズン適量(+クルミなどのナッツはここでいれましょう)

バナナをフォークなどでつぶしておく。

少量の牛乳などに入れレンジでほんのり温めると、柔らかくなり混ぜやすいです。

 

①+②よく混ぜ 粉っぽさがなくなるまで牛乳で調整しながらよく混ぜる。

そこに③いれ パウンドケーキ用の型に流し込みオーブンへ。

170~180度 約30分(ご家庭のレンジに合わせて調整を)。

 

レーズンの甘みもあるので甘いのがお好きな方はレーズン増やしてみてもいいでしょう。

溶かしバターの代わりに牛乳で調整しております。

バターを使いたい方は50gをレンジで溶かして①にいれてみてください。

もちもち食感でお腹も膨れてくれるのでお腹も満足。

子育て疲れのお母さん 1時間内でできてしまうレシピです。気分転換に是非♪

今回の盛り付け・撮影ポイント

光の加減にもよりますが 日中の光が強いときは影が強くでしまいます。

今回は左手前からレフ版をあてました。

切り口が見えるよう並べ 中の様子をみせましょう。

 

aki

 

関連記事

小松菜とキクラゲのうの花あえ

妊婦さんの多くは貧血傾向に、また子宮が大きくなるにつれ より便秘になり...

記事を読む

レーズンパン(ホームベーカリー使用)

体重制限のある妊婦さん、乳腺炎の気になる授乳婦さん、そしてダイエット中...

記事を読む

新着記事

Aki’s Kitchen vol.10 ご案内

こんにちはフォトグラファーakiです。 毎年1回ずつ程度、ゆるりゆ...

記事を読む

Aki’s Kitchen Vol.9-Online Lesson-

オンラインでAki's Kitchen♪ コロナ禍ということもあり、...

記事を読む

日常にマヌカハニー

マヌカハニーと共に 2019年はAki’s Kitchenはお...

記事を読む

Aki’s Kitchen vol.8実践編

Cafeによる実践編 先日新宿cafficeにて行われたAki...

記事を読む

Aki’s kitchen vol.8のご案内

Aki's Kitchen vol. 8日のご案内 今回で8回...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

コメントフィード




管理人にのみ公開されます

  • こんにちは

    フォトグラファーの aki です。

    aki’s Photo Kitchenは料理撮影や栄養についてのブログです。

    また料理写真のワークショップ、オンラインレッスンも行っております。

    お気軽にご相談メッセージお待ちしております。
    aki

Aki’s Kitchen vol.10 ご案内

こんにちはフォトグラファーakiです。 毎年1回ずつ程度、ゆるりゆ...

Aki’s Kitchen Vol.9-Online Lesson-

オンラインでAki's Kitchen♪ コロナ禍ということもあり、...

日常にマヌカハニー

マヌカハニーと共に 2019年はAki’s Kitchenはお...

Aki’s Kitchen vol.8実践編

Cafeによる実践編 先日新宿cafficeにて行われたAki...

Aki’s kitchen vol.8のご案内

Aki's Kitchen vol. 8日のご案内 今回で8回...

→もっと見る

PAGE TOP ↑