小松菜とキクラゲのうの花あえ

妊婦さんの多くは貧血傾向に、また子宮が大きくなるにつれ より便秘になりやすくなります。

また多くの女性の悩みの一つでもあります。

そんなあなたへ まずはこの一品。

おからには 便秘改善の食物繊維のほか、妊娠の高血圧予防にも必要なカリウムや、胎児の骨格となるカルシウムも豊富。

そこに鉄分、カリウム豊富な小松菜や鉄分、ビタミンD(カルシウム吸収よくしてくれる)、食物繊維豊富なきくらげを使用。

妊婦さんにはもってこいの組み合わせでしょう。

小松菜とキクラゲのうの花あえ

 

小松菜とキクラゲのうの花あえ

小松菜 きくらげ おから 白ゴマ 各適量(量はどんな割合でも大丈夫です)

ゴマ油(コレステロールゼロのものなら直可)で 材料をいためる。

出汁2カップくらい+砂糖少々+みりん大2+醤油大2

の割合のものをいれて 水分が少なくなるまで柔らかく煮る。具材に合わせて適宜増減。

最後にオイスターソースを少々いれかき混ぜる。

 

今回はオイスターソースをいれて、ちょっと味に変化をつけました。さらに油で炒めることで 便通にも効果ありそうです。

aki

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