カボチャのスコーン

もうすぐハロウィン。

今日はカボチャを使ったスコーンを紹介しましょう。

カボチャの甘みとゴマのプチプチ感を楽しめます。

β-カロチンやビタミンEが豊富で 朝ごはんで食べても腹持ちのいい一品です。

スコーン

カボチャのスコーン

  • 薄力粉200g(強力粉とあわせて200gでもOK)+ベーキングパウダー小さじ1杯強+砂糖お好みで

(ホットケーキミックス使用する場合 上記の代わりに200gくらい)

  • 牛乳適量 50ccくらい あまりやわらかくならない程度に少しずつ入れ様子見る
  • バター少し
  • レンジなどで蒸したカボチャ、白ゴマ 適量

(チョコやブルーベリー、はちみつなどお好きな具材で )

 

1.具材以外の材料をジップロップのようなものにいれてこねこね。 耳たぶより少し硬いくらいに牛乳量は調整しましょう。

2.混ざったら さらにカボチャなどの具材を入れて簡単に混ぜ込む。

3.クッキングシートに出して 丸く伸ばして ピザを切るみたいに6~8等分に切って並べておく 4.焼く(170~180度 20~25分くらい)

以上

今回の盛り付け・撮影ポイント

スコーンなどは平らに出来上がるため、立体的に盛り付けるのもいいでしょう。

いくつかあるスコーンのうちお気に入りを見つけ、中身のカボチャが見えるように並べます。

出来立てのカリッと感を出せるように 焼き目を意識して、光りをサイドからあて撮影。

 

aki

 

2014/10/16 | Bread, Recipe, Sweets

関連記事

Aki’s Kitchen vol. 5「サンドイッチ あなたならどう撮りたい? 〜見せ方・並べ方〜」

Aki's Kitchen vol. 5 「サンドイッチ あなたなら...

記事を読む

Aki’s Kitchen vol.5 のご案内

Aki's Kitchen vol. 5「サンドイッチ あなたならどう...

記事を読む

レーズンパン(ホームベーカリー使用)

体重制限のある妊婦さん、乳腺炎の気になる授乳婦さん、そしてダイエット中...

記事を読む

AKI’s Kitchen vol.3 「オリジナルバーガーを撮ろう」

料理撮影ワークショップ AKI's Kitchen vol.3 が...

記事を読む

新着記事

Aki’s Kitchen vol.10 ご案内

こんにちはフォトグラファーakiです。 毎年1回ずつ程度、ゆるりゆ...

記事を読む

Aki’s Kitchen Vol.9-Online Lesson-

オンラインでAki's Kitchen♪ コロナ禍ということもあり、...

記事を読む

日常にマヌカハニー

マヌカハニーと共に 2019年はAki’s Kitchenはお...

記事を読む

Aki’s Kitchen vol.8実践編

Cafeによる実践編 先日新宿cafficeにて行われたAki...

記事を読む

Aki’s kitchen vol.8のご案内

Aki's Kitchen vol. 8日のご案内 今回で8回...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

コメントフィード




管理人にのみ公開されます

  • こんにちは

    フォトグラファーの aki です。

    aki’s Photo Kitchenは料理撮影や栄養についてのブログです。

    また料理写真のワークショップ、オンラインレッスンも行っております。

    お気軽にご相談メッセージお待ちしております。
    aki

Aki’s Kitchen vol.10 ご案内

こんにちはフォトグラファーakiです。 毎年1回ずつ程度、ゆるりゆ...

Aki’s Kitchen Vol.9-Online Lesson-

オンラインでAki's Kitchen♪ コロナ禍ということもあり、...

日常にマヌカハニー

マヌカハニーと共に 2019年はAki’s Kitchenはお...

Aki’s Kitchen vol.8実践編

Cafeによる実践編 先日新宿cafficeにて行われたAki...

Aki’s kitchen vol.8のご案内

Aki's Kitchen vol. 8日のご案内 今回で8回...

→もっと見る

PAGE TOP ↑