Aki’s Kitchen vol. 5「サンドイッチ あなたならどう撮りたい？ 〜見せ方・並べ方〜」

Aki’s Kitchen vol. 5

「サンドイッチ あなたならどう撮りたい？ 〜見せ方・並べ方〜」

料理撮影ワークショップ　AKI’s Kitchen vol.5が2016/05/15に開催されました。

今回は「サンドイッチ」（たい焼きのおやつ付き）

薄く切ったパンに ハムや卵、野菜などを挟みいろいろな味を楽しむことができます。ジャムをつけただけのシンプルなものや、具沢山のものまで幅広くありますね。

今回は今流行りのビジュアル系サンドイッチに挑戦！

見せ方や並べ方を考え、挟む食材以外に小物を持参していただきセッティングに力をいれました。

 

今回の内容

料理撮影について基礎レクチャー

例をあげて 今回の盛り付けにおいて説明、話し合い。

各自サンドイッチ作成（すでに準備してある具材を選び、重しを乗せて落ち着かせておきます）

協力レイアウト、撮影

最後は 楽しくお食事タイム

WSでのおさらい

食材を挟む前にどんな感じに作り上げたいを明確にしておくことで、撮影もスムーズに行えます。切ったあと断面がどう見えるだろうか、イメージして盛り付けもしていきましょう。

例えば、お肉をメインにガッツリ系と決め、お肉に負けないような6枚切りのパンをチョイス。ダブルミート、ダブルチーズも挟み見た目も味もボリュームアップ。 お店で出てくるような木の器を使いポテトを添えました。

次のサンドイッチは野菜たっぷりのサンドイッチ。イメージしやすくするためにも、飾り付けにも野菜を使いました。切ったあともはみ出してくるほどたくさん入れて作りましたね。

また、カジュアルスタイルに、サンドイッチをワックスペーパーと共に盛り付けました。パンもごまパンを選び赤、オレンジ、白、緑、黄緑 色のバランスを考え挟み、さらにドレッシングを足しシズる感を加えました。サイドからの光を使い コントラストをあげました。

他にもいろいろなタイプのサンドイッチが出来上がりました。

あなたもテーマを決めて サンドイッチ作りや撮影に挑戦してみてください。

今回もご参加ありがとうございました。

aki

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