人参シリシリ＆たっぷり野菜グラタン

お呼ばれパーティや持ち寄りにも最適、人参シリシリとたっぷり野菜グラタン

人参シリシリ

・スライサーでカットした人参

・きのこ（今回はシメジ）

・オリーブオイル,お酢,粒マスタード,ブラックペッパー　各適量お好みで

フライパンでいためて（お酢を飛ばすように）冷ましたら出来上がり。

たっぷり野菜グラタン

･その日　冷蔵庫にある野菜（今回はナス,ブロッコリー,たまねぎ）

･ひき肉（なくてもOK）

･マカロニ

･市販のホワイトソース粉末＋牛乳

・パン粉,マヨネーズ

オイルで野菜や肉を塩コショウ（好みでコンソメ顆粒少々orバジルソース）でいため　軽くゆでたマカロニとあえる。

牛乳で溶かしたホワイトソースを混ぜで　とろみがついたらグラタン皿へ。

マヨネーズで格子状に描いたら上からパン粉をかけて　表面がこげるくらいまでオーブントースターで焼く。

今回の盛り付け・撮影ポイント

シリシリは山になるように盛り付けする

グラタンは表面のこげ具合が　美味しそうに見えるポイント

パン粉や粉チーズを使ってこげ目を演出しましょう

aki

関連記事

新着記事